Genellikle “gerçek Tallinn” olarak anılan Kalamaja, yerel yaratıcı endüstrilerin geliştiği bir alan. Ayrıca Tallinn’in en ünlü, hareketli, yeni ve otantik restoranlarına da ev sahipliği yapıyor. Tallinn mutfağını en iyi şekilde deneyimleyebileceğiniz şık restoranlardan yeni yemek yerlerine kadar Kalamaja’da en iyi yemek yerleri rehberimize göz atmadan Tallinn turuna çıkmayın!
• Clayhills Gastropub
Clayhills Gastropub, rahatlatıcı ve keyifli bir pub atmosferinde uygun fiyatlar karşılığında ziyaretçilerine enfes Tallinn yemeklerini tattırıyor. Estonya’daki ilk gastropub olma unvanına sahip Clayhills, Pikk Caddesi’ndeki meşhur bir ortaçağ evinde yer alıyor. Mevsimlik menüler sunması nedeniyle hep taze ürünlerle harikalar yaratarak müşterilerden büyük beğeni topluyor. Yerel bira fabrikalarından gelen ve uluslararası markaların biraların yemeklerinizle eşleşmesini sağlayan bilgili personeli, damak tadınıza uygun bir seçim yapmanıza yardımcı olacaktır. Her cuma, cumartesi ve pazar gecelerinde gerçekleşen canlı müzik performanslarından birine denk gelirseniz değmeyin keyfinize.
• Kolm Sibulat
Kolm Sibulat, Kalamaja’nın yemek yeme yerlerini, dünya çapında uluslararası bir yemek deneyimine ya da şeflerin dediği gibi, füzyon karmaşasına davet ediyor. Kolm Sibulat menüsünde Orta Doğu, Hindistan, Akdeniz ve Kore esintilerini görmek ve tatmak gerçekten de inanılmaz bir deneyim. Mekanın spot lambaları da dahil olmak üzere her detay bir araya gelerek muazzam bir atmosfer yaratılmış. Dünyanın dört bir yanından gelen turistler kendi mutfaklarının Tallinn mutfağıyla olan uyumunu tadarak deneyimleme fırsatı buluyor. Burada Hindistan cevizi ile pişirilen enfes deniz mahsulleri, köri soslu kimchi adındaki geleneksel Kore yemeği, tavuk şnitzeli ve tavuk, sığır eti, karides veya konfi ördekli ev yapımı makarnalardan tadabilirsiniz. Vejetaryenler ise tatlı bezelye, humus, yoğurt ve ince kuskuslu kabak yiyebilir. En çok da siyah sarımsak humus ve mango sosunu mutlaka tatmanızı tavsiye ediyoruz.
• Kohvik Moon
Kohvik Moon ismindeki “moon/ay” sözcüğü aslında Estonca’da haşhaş anlamına geliyor. Bu adeta mutluluk saçan şirin kafe, kullandığı kaliteli malzemeler, leziz tatlar ve yaratıcı sunumları ile her yıl “Estonya’nın en iyi restoranları” listesinde yer almaya hak kazanıyor. Kohvik Moon’un menüsü, esasında iki yetenekli şefin uzun zamandır hayallerinin en güzel meyvesi de denilebilir. Rus ve Estonya mutfağının en güzel yönlerini birleştirerek şık, samimi ve sade bir ortamda lüks dokunuşlarla kaliteli hizmet veren Kohvik Moon, Tallinn’in en iyi restoranlarından biriolma özelliğini taşıyor. Ev konforunda olmakla incelikli zarafetin bu hoş dengesi, Moon’u romantik akşamlar ve aile öğle yemeği için tercih edilebilir kılıyor.
• F-Hoone
F-Hoone, eskiden bir fabrika olarak kullanılan binada hizmet vermesinden dolayı hem atmosferi ilginç hem de Tallinn mutfağının en geleneksel yemeklerini sunuyor. Tamamen geri dönüştürülmüş ve geri dönüştürülebilir malzemelerle döşenmiş olan bu çarpıcı mekân, Rönesans dönemindeki Kalamaja restoranlarının ruhunu yansıtıyor. İlgi çeken estetiği şık bir görüntü kazanan mekanda uygun fiyatlı menüsü ile sıra dışı bir deneyim yaşamaya hazır olun. Lezzetli et seçenekleri; kremalı yaban mantarı özel soslu köfte, sarı pancar, krem peynirli füme, aioli (sarımsaklı mayonez) soslu biber, kırmızı soğan ve kaşarlı, dana pirzolalı hamburger. Vejetaryenler, bir İtalyan mezesi olan sarı pancarlı carpaccio, domatesli kimchi, yer mantarlı makarna ve kabaklı falafel (nohut köftesi) tercih edebilir. Ayrıca ana yemekten önce peynir, zeytin ve fümenin servis edildiği lezzetli bir aperatif menü isteyebilirsiniz.
• Kohvik Sesoon
Yeni bir şehri keşfetmek üzere Tallinn’de gezilecek yerler listenizi neredeyse tamamladınız ve uzun bir günün ardından dinlenmek, keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için en iyi yeri arıyorsunuz: Kohvik Sesoon tam size göre diyebiliriz. Makul fiyatlarla leziz yemekler sunan Sesoon, et yiyenlere ve vejetaryenlereharika menüler sunuyor. Pazar günleri içinse brunch için dört dörtlük bir yer haline geliyor. Haftasonları bir öğleden sonra içki içerken bir arkadaşıyla yetişmek için de geçerlidir. Brunch yapmaya gidecekseniz, mutlaka fırında pişmiş brie adındaki içi yumuşak bir çeşit Fransız peyniri, erik ve kakule reçeli ve brioche (tatlı çörek) tatmalısınız.
