İtalya, hemen herkesin görmek istediği en popüler ülkeler arasında yer alıyor. Tarihi, yemek kültürü, sanat merkezleri, sahilleri, şarapları ve mimarisi ile yılın her döneminde yerli ve yabancı turist akınına uğrayan İtalya, bu kapsamda mükemmel bir seyahatin de başlangıç noktası oluyor. Daha önce İtalya gezisi yaptınız ve farklı yerler görmek istiyorsunuz ya da ilk defa İtalya’ya seyahat edeceksiniz fakat hangi şehir ile seyahatinize başlayacağınızı bulamadınız. Belki de klasikten sıkıldınız ve artık ara sokak keşifleri, farklı yemekler, sokak pazarları keşfetmeyi; klasik İtalya turları ile gördüğünüz şehirler dışında bir keşif yapmayı arzuluyorsunuz. Kararsız kaldıysanız ve işe nereden başlayacağınızı bilemiyorsanız o zaman size bir önerimiz var. İtalya’nın Bologna kenti, birçok şehri keşfetmeniz için oldukça ideal bir konumda bulunuyor. İtalya’nın Venedik, Parma, Verona gibi çoğu kentine yakın olan Bologna‘ya giderek hem bu tarihi kenti keşfedebiliyor hem de çevresindeki muhteşem İtalya şehirlerine giderek farklı yerler görebiliyorsunuz. İtalya severler, bu yazı sizler için.
Emilia-Romagna Bölgesi’nde bulunan ve bu bölgenin başkenti sayılan Bologna, 2000 yılında Avrupa Kültür Başkenti seçilmiş önemli ve tarihi bir kent. İtalya’nın kuzeyinde bulunan ve “Kızıl Şehir” olarak da anılan Bologna, Orta Çağ mimarisinin günümüzde de yaşadığı Avrupa kentlerinden. Bu bakımdan Bologna’nın sahip olduğu binalar ve mimari yapılar, İtalya’nın diğer kentlerinden ayrı bir konumda değerlendirilebilir. Bunu Bologna’yı gezerken çok daha net anlayacaksınız.
Şehrin tamamen kızıl renklerde olması bu kenti ayrıcalıklı kılan en önemli özellik. İtalya’nın bu kendine has kentini gezmeye başlarken, merkezi bir konumda olan Maggiore Meydanı’na öncelik verin. Bologna’nın bu tarihi meydanında birçok yapıyı göreceksiniz. Meydanda bulunan yapılar Palazzo D’Accursio, dünyanın en büyük 15. kilisesi ve en büyük beşinci katedrali unvanına sahip San Petronio Bazilikası, Palazzo dei Notai, Neptün Çeşmesi, Bolonya Katedrali, Sala Borsa Kütüphanesi, Palazzo del Podesta ve Palazzo Re Enzo. Meydanın tarihi yapılarını keşfettikten sonra sırada Bologna’nın ünlü ikiz kuleleri Torre degli Asinelli ve Torre Garisenda var. Bologna’nın Pisa Kulesi olarak adlandırılan Torre degli Asinelli’nin tepesine çıktığınızda muhteşem Bologna manzarasına merhaba diyeceksiniz. Elbette tepeye ulaşmak için epey bir merdiven çıkmanız gerekiyor. Fakat hedefe vardığınızda tüm bu zahmete değer bir manzara ile karşılaşacağınızı unutmayın.
Bologna, sokaklarında size sürprizler yapan farklı bir şehir. Bunun bir başka örneği ise tıpkı Venedik’e benzeyen bir kanala açılan ‘Venedik Penceresi’ oluyor. Pencereden baktığınız kanaldan, Venedik’in birebir kopyasını göreceksiniz. İtalya gezinize Bologna’daki gençlerin de yoğun olarak gittiği Verdi Meydanı’yla devam edin. Santo Stefano Meydanı ve Kilisesi’ni, Avrupa’nın en eski üniversitesi olarak bilinen ve Dante, Erasmus gibi isimlerin öğrenim gördüğü Bologna Üniversitesi’ni ve Bologna Katedrali‘ni görülecek yerler listenize alın.
İtalya seyahatine Bologna ile birlikte başka şehirler de eklemek ve İtalya’nın güzel şehirlerine doğru yolculuğa çıkmak istiyorsanız şanslısınız çünkü Bologna’nın mükemmel tren hatları ile kısa sürede birçok farklı kente gitme imkanı bulacaksınız.
Bu tarihi kenti gezerken acıktıysanız Bologna’da en güzel restoranların bulunduğu Mercato di Mezzo olarak adlandırılan sokağın yolunu tutun. Mükemmel İtalyan yemeklerini bu sokakta bulacaksınız. Soğuk meze cenneti olan Salumeria Simoni, 200’den fazla şarap bulunan Tamburini, ve 1880’den kalma fırın Atti Panificio, gerçek İtalyan mutfağını keşfetmeniz için doğru tercih. Unutmayın, İtalya’nın dünyaya armağan ettiği meşhur bolonez sos bu kentte doğmuştur. Bu yüzden bolonez soslu makarna, yemeniz gerekenler listesinin zirvesinde olmalı. Bolognese mutfağının geleneksel yemeklerini bulabileceğiniz Cantina Bentivoglio, Osteria della Orsa ve makarna cenneti Ristorante Diana, akşam yemeği için tercih edebileceğiniz yerlerden sadece birkaçı.
İtalya tatilini dolu dolu geçirdikten sonra sıra dönüş yoluna geldi. Muhtemelen eliniz boş dönmek istemezsiniz. Üstelik tam bir gurme şehri olan Bologna’dan. Bu yüzden Bologna’dan ne alınır sorusuna verebileceğimiz cevapların başında elbette bolonez sos gelir çünkü İtalya’nın hiçbir kentinde buradaki gibi bolonez sos bulamayacaksınız. Birçok yerde kolaylıkla bulabileceğiniz el yapımı makarnalar da Bologna’dan alınacaklar arasında yer alıyor. Bolonez sos ile makarna ikilisini eve geldiğinizde yapıp yeni bir İtalya seyahatinin ilk adımını da atmış olacaksınız.
