Tokyo’daki restoranların listesini çıkaralım desek, tabiri caizse buradan İzmir’e yol olur. Normal restoranlar bir yana, herkese nasip olmayan o meşhur Michelin yıldızlı restoranlardan da bolca bulunan Tokyo’da yemek konusunda bu kadar EN’in olmasına şaşırabilirsiniz. Ama dünya mutfaklarını kendine has bir üslupla yorumlama konusunda Amerika’yı bile cebinden çıkartan Tokyo, yemek ve gurme programlarının da her daim başrolünde. Tokyo’da ne yenir sorusu şöyle dursun, Tokyo’da nerede yenir sorusuna cevap vermek için bile koskoca ülkenin şeceresini çıkarmanız gerekiyor. Biz sizin işinizi kolaylaştırmak adına, hafızalarınıza kazınacak bir deneyim için Tokyo’nun dünyaca ünlü 7 restoranını derledik.
1- Ninja Akasaka, Chiyoda
Ninja Akasaka tam olarak Lady Gaga gibi birini bulabileceğiniz bir yerdir. Evet, yanlış duymadınız, Lady Gaga gibi kendine has bir tarzı olan onlarca kişi, onlarca yemek ve dekor ürünü bu restoranda sizleri bekliyor. Restoranı dışarıdan gördüğünüzde ilk başta restorana benzetememeniz çok normal çünkü iç ve dış tasarımı da başlı başına bir sanat eseri.
Girin ve siyah panelli duvarlarla kaplı restoranda Japon Ninjalar ile selamlaşın. Bir labirentten geçtikten sonra gizli odalar, giriş yolları, bir taraftan şarıl şarıl akan şelaleler, diğer tarafta ilginç Japon tarzı odalar karşınıza çıkacak. Restoranda olduğunuz her dakika sanki 90’lı yıllarda kakaolu sütünüzle birlikte koltukta Ninja çizgi filmi izliyormuş gibi hissedebilirsiniz. Menüsüne gelecek olursak da Japon, Çin ve Fransız mutfaklarından en seçkin spesiyalleri bir arada görebilir, belki de dünyanın en iyi restoranlarında çalışmış şefleri ile tanışabilir ve sıra dışı bir deneyim yaşayabilirsiniz.
2- Aronia de Takazawa, Minato
Aronia de Takazawa, Tokyo’ya gelen her gurmenin tartışmasız mutlaka uğradığı bir restoran, ancak eğer saygın bir gurme veya yemek yazarı değilseniz burada yer bulamayacağınızı da hatırlatalım.
Takazawa gerçekten de dünya çapında ün yapmış usta bir şef ve haliyle bu şefin marifetli ellerinden çıkan enfes yemekleri tatmak için de aylar öncesinden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor.
3- LUXIS Aqua Restaurantand Bar, Shibuya
Parlak avizeler ve büyük bir akvaryum ile tipik bir restoran görünümünden uzaklaşan ama ziyaretçilerine farklı bir deneyim yaşatmayı amaçlayan LUXIS, Tokyo’nun lezzet başkentlerinden biri olan Shibuya bölgesinde yer alıyor. Hem “lüks” hem de “olağanüstü” olarak adlandırılan bu restoran, buraya gelen her ziyaretçiyi memnun göndermeyi başarıyor. Restorandaki bir dikkat çeken ayrıntı ise ultra büyük sandalyeler ile konforlu yemek yeme imkânı sunması ve dekorunun inanılmaz şık olması.
Restorana daha girer girmez sanki bir su altı restoranına girmişsiniz hissi veren akvaryumda ise dizi deniz canlısı ile çeşitli tropikal balıklar ve kaplumbağalar bulunuyor. Kısmen aydınlatılmış tavanı ve yarattığı loş ortamsa birbirinden leziz yemekleri tatmak için harika bir atmosfer yaratıyor.
4- Zauo, Shinjuku
Tokyo Shinjuku bölgesinde bulunan Zauo, taptaze balıkların tutulduğu günün akşamına pişirilip servis edildiği bir restoran. Ayrıca şefin o eşsiz dolabındaki balık hazinesine girdiğinizde de damak zevkinize uygun balıklardan sipariş edebiliyorsunuz. Japon mutfağının büyük bir kısmını oluşturan deniz canlılarından dilediğinizi bu restoranda tatmanız mümkün.
Mekân, bir “balıkçı teknesi” ne binen “yolcuların” kendi balıklarını yakalamakla kalmayıp diğerlerini aynı şekilde izleyebildiği bir güverte üzerinde oturacak şekilde tasarlandı. İnanmayacaksınız ama böylesine ilginç ve iyi bir restoran konseptinde yemek yemek sandığınız kadar pahalı değil.
5- Sukiyabashi Jiro, Chuo
Dünyaca ünlü fakat şaşırtıcı derecede mütevazi bir suşi ustası tarafından işletilen Sukiyabashi, üç yıldızlı Michelin restoranı olarak Tokyo’nun en çok tercih edilen mekanlarından biri.
Suşiyi seviyorsanız (buraya gelmek için gerçekten suşi sevmeniz lazım) ve suşi bir sanattır görüşüne sahipseniz, bu restorandan çıkmak istemeyeceksiniz.
